Наполним русским духом
После ухода с российского рынка крупной международной сети ресторанов быстрого питания, Крупный Предприниматель выкупил местные активы этой сети. Удалось сохранить поставщиков, практически весь персонал, получить рестораны в раскрученных местах, всё оборудование и технологии ведения бизнеса. Сеть ресторанов открылась под новым брендом. Сразу же после запуска в интернете появились критические, а порой даже насмешливые отзывы от посетителей о новом названии и логотипе, а также стали поступать жалобы на качество продуктов и блюд в ресторанах. Через месяц после возобновления работы сети, по результатам аналитики, среди топ-менеджеров разгорелись острые дискуссии о целесообразности внесения изменений в формат работы заведений. Одни настаивали на строжайшем соблюдении всех стандартов предшественника, другие обращали внимание на то, что полностью сохранить формат всё равно не удастся, третьи вообще настаивали на необходимости срочной адаптации формата под национальные вкусы. Особенно жарко обсуждается предложение ввести в меню… пиво!
Позиции до переговоров:
Предприниматель - согласен с тем, что сохранение всех стандартов предшественника будет крайне сложной и финансово затратной задачей. А что? Может быть и улучшить формат? А вдруг потеряем лояльность имеющихся адептов? Нужно послушать всех и принять взвешенное решение. Цена ошибки катастрофически высока.
Топ-менеджер «пивное лобби» - ссылается на опыт других международных сетей фастфудов, где пиво – дело обычное. Верит, что с введением в меню пива выручка существенно вырастет. Уже есть предварительная договорённость с одним из крупных производителей пива.
Топ-менеджер – противник пива - считает, что нельзя терять позиционирование сети как «семейного ресторана», именно эта концепция выгодно отделяет сеть от других конкурентов. Отступление от этой концепции приведёт к потере многих приверженцев сети.
Топ-менеджер – радикал - считает, что кризис – время возможностей. Главное у нас есть: раскрученные точки, персонал, поставщики, а «пожарить котлету» каждый может. «Нужно наполнить наши рестораны русским духом!»